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English来自寿司主厨的私人定制全部使用来自北海道东部的新鲜时令食材请尽情享受吧
鮨Takaya的食材空运自北海道，全部选用当日所捕获的最上级的鱼肉。一年中的每个季节，都用心准备当季最高食材以及季节推荐料理。春季提供罗臼冲的葡萄虾、初春的青龙虾、鲱鱼子等；夏季提供超甜海胆、乌贼、黑金枪鱼、鲍鱼等；秋季提供肥美的秋刀鱼、柳叶鱼、鲑儿、八角鱼等；冬季提供鳕鱼白子（精巢）、户井金枪鱼等，各种当季丰盛的北海道风味都将被呈现给大家。这里有无法轻易品味的北海道地方吃法和珍奇的酒菜哦，请来尝尝看吧！
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